在这儿，你可以吃到国际上第一块无鸡鸡肉，只要你能承受9000美元每磅的价格。

假如你还在愧疚，由于多吃一块炸鸡而觉得又杀死了一只小鸡。那么很快，你就可以在下一次挑选的时候不必考虑鸡的感触，由于将没有一只鸡会为你手上的鸡块再支付什么。

研究人员正在烹饪来自实验室的鸡肉

孟菲斯肉类（Memphis Meats）是一家坐落于美国旧金山湾区的食品科技草创公司，旨在为人类供给高质量肉类的同时不对动物进行损伤。

现在，该公司所倡议的“无污染肉”，也就是完成了在实验室培养皿中培养动物细胞，他们经过不断向培养皿中供给养分，直到这些细胞繁衍发育并分解成形并被人们搬上餐桌。

就在上一年，该公司培养的人工牛肉现已可以做成肉丸招供食用。

同样是来自实验室的牛丸

现在，孟菲斯肉类现已把注意力转向家禽。就在不久前，这家创业公司也正式向群众展现了这项新技能，科学家和厨师们将他们所谓的“无污染肉”撒上面包碎后在油里炸透，做了一份炸鸡排。

此外，研究人员还推出了一块法度橙味鸭肉，其所用到的鸭肉也是在实验室里发明的。

确实，在将来，假如像孟菲斯肉类这样的公司可以成功完成肉类的大规划出产，那么关于肉食者来说，既可以满意他们对动物蛋白的摄入需求，也不会让他们由于自己的肉食生活方式而触及到动物损伤问题。毕竟，在适当的条件下，几个细胞就可以繁衍成长成他们面前的鸡排。

当然，关于吃货们而言，他们最忧虑的问题，就是这个东西滋味究竟怎么样？不久前，《华尔街日报》采访了第一个吃“螃蟹”的人，他的原话是“比鸡胸肉更嫩一点，但假如不知情的话，几乎吃不出什么太大的差异。”

提到这儿，有人不由要问，作为鸡肉消费大户的肯德基，会不会在不久后给客户供给这种在实验室培养的人工鸡肉？对此，有专家剖析说不太可能，并给出以下的原因：

首要，实验室培养的肉类要想走上大规划出产仍有很长的路要走，所以，规划仍然是一个问题。并且从消费者的视点来看，消费本钱也是最大的问题。

据孟菲斯肉类公司估量，他们现在出产一磅的人工鸡肉需求花费约9000美元。尽管这个数字还仅仅一年前人工牛肉本钱的一半不到，但它显着比传统肉类价格贵得多。

孟菲斯肉类公司开创团队

不过，有一点不得不供认，那就是价格会跟着时刻的推移而下降。

事实上，北卡罗来纳州立大学教授保罗·莫兹扎克（Paul Mozdziak）就现已就实验室培养火鸡这项技能指出，理论上可以证明人工肉类要比养殖动物更经济，由于它没有骨骼，羽毛和大脑等这些组织成长，一切的能量和养分都可以进入纯肉出产。

同时，孟菲斯肉类公司也表明，将尽快降低肉类出产本钱，并计划在2021年之前让实验室培养的鸡肉进入市场。到那时，鸡排给你带来的仅有愧疚将不是心爱的小鸡，而是卡路里。